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山東創(chuàng)美機(jī)械科技有限公司
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橫軸攪拌炒鍋適用行業(yè):廣泛應(yīng)用于火鍋底料、各種醬料、食品餡料、中央廚房。適用于蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、阿膠、咖喱調(diào)理食品以及日用化工、制藥等行業(yè)。
橫軸攪拌炒鍋,由鍋體、架體、真空蓋、攪拌系統(tǒng)、卸料系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)及控制系統(tǒng)組成。
1.鍋體:采用兩端橢圓封頭,長方體及半圓柱結(jié)構(gòu),夾套加熱,內(nèi)膽采用0Cr18Ni9不銹鋼制造,鍋體內(nèi)外拋光處理,達(dá)到衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)。
2.架體:采用方管與板材焊接而成,外包不銹鋼。架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動裝置及液壓等系統(tǒng)的作用。
3.真空蓋:由蓋子軸、支撐軸、軸承座及密封條組成。
4.攪拌系統(tǒng):由攪拌電機(jī)、蝸輪蝸桿減速機(jī)、攪拌軸和食品級耐磨耐高溫四氟材料組成。
5.加熱系統(tǒng):由蒸汽管道、電動閥、壓力表與安全閥組成。
6.卸料翻鍋系統(tǒng):由卸料電機(jī)、鏈輪鏈條和蝸輪蝸桿組成。
7.液壓系統(tǒng):由液壓站、油缸組成。
8.電器控制系統(tǒng):由變頻器、溫控儀及控制面板組成。
9.排水部分由排污閥和疏水閥組成。
本機(jī)的U型鍋體,鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造,易于清洗,符合食品衛(wèi)生要求。全封閉槽形鍋體,夾套采用電磁、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)狻⒄羝訜岬燃訜岱绞?,受熱面積大,熱效率高,適合不同物料對溫度和升溫速度的要求。無段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動,增大了橫軸攪拌的力矩。采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器,在物料的翻滾攪拌過程中,攪拌器與鍋體的全方位充分接觸,確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用氣壓、機(jī)械傳動控制,操作極為方便。
真空橫軸攪拌炒鍋分為抽真空與不抽真空兩種,根據(jù)咱們的產(chǎn)品可以確定真空與非真空兩種具體可咨詢客服