全國咨詢熱線:
山東創(chuàng)美機(jī)械科技有限公司
聯(lián)系人:李經(jīng)理
手機(jī):137-9187-6133
電話:137-9187-6133
地址:山東省濰坊市諸城市龍都街道土墻工業(yè)園768號
地瓜干浸糖鍋浸糖工藝按照比例,進(jìn)行配比,然后打開地瓜干浸糖鍋、滲糖機(jī)、糖化機(jī)的蓋子,把地瓜干或者果脯放入,然后打開糖化鍋加熱開關(guān),打開攪拌開關(guān)此時糖化罐開始攪拌,至到糖融化,地瓜干浸糖鍋,滲糖機(jī),糖化機(jī)可帶可熱也可以不帶加熱。
地瓜干浸糖鍋浸糖工藝就真空狀態(tài),可以通過觀察孔來觀察物料,糖液一定要滿過物料,這樣浸糖效果才更好。
是利用真空作用對所加工產(chǎn)品進(jìn)行料液滲透的一種技術(shù)或工藝。由真空泵對整個系統(tǒng)抽真空,當(dāng)達(dá)到規(guī)定的真空度后,關(guān)閉下腔,向上腔(高壓腔)充入一定壓力的氣體或液體,并保證在兩側(cè)形成一個恒定的壓差(可調(diào)),這樣氣體或液體會在壓差梯度的作用下,由高壓側(cè)向低壓側(cè)滲透。
相比較傳統(tǒng)的浸漬方法,使用食品真空浸漬設(shè)備可大大縮短產(chǎn)品的加工周期,從而提高工作效率,節(jié)省生產(chǎn)成本。整個浸漬過程是在密封狀態(tài)下進(jìn)行,時間縮短,產(chǎn)品營養(yǎng)成分的損失少,保持了果蔬原有的色澤和風(fēng)味。真空浸漬罐可抽真空、加熱、加保溫,也可快速冷卻。設(shè)備采用304或316L優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),整體結(jié)構(gòu)緊湊,操作方便,易清洗。
想要了解更多真空浸糖鍋加工工藝詳情請聯(lián)系:18653661287